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Como um iniciante na profissão de café, é crucial entender como coletar informações sobre os diferentes tipos de café disponíveis. Ao ler e interpretar as informações presentes no rótulo, você pode investigar a origem e a torra dos grãos de café, e assim, descobrir mais sobre o perfil de sabor de cada café. Naturalmente, degustar o café é o clímax desse processo, e ajudará a entender melhor os sabores e aromas sutis dos diferentes cafés. Ao criar um perfil de sabor, você pode expandir seu conhecimento de café e se destacar como um verdadeiro especialista. Então, o que você está esperando? Mergulhe no mundo do café e descubra tudo o que pode aprender sobre essa deliciosa bebida!

Quando você conquistar todas as badges, terá alcançado os seguintes resultados:
  • O café do estoque foi investigado;
  • Um perfil de sabor foi criado.

Para conquistar as badges, você deve demonstrar os comportamentos associados:
  • Coletar informações precisas do café;
  • Degustar o café de maneira sólida e confiável;
  • Criar um perfil de sabor de forma estruturada.

Deseja alcançar esses resultados e habilidades também? É possível! Passo a passo, você pode desenvolvê-los e refiná-los por meio das Open Badges, que são uma parte integral dessa atividade. Essas badges oferecem uma maneira estruturada e incentivadora de aumentar seu conhecimento e habilidades, e para promover seu desenvolvimento profissional como Barista iniciante. Seja você um novato no mundo do café ou tenha alguma experiência, essas badges o ajudarão a se destacar como especialista e a se destacar em seu trabalho.

Esta atividade oferece uma ampla gama de competências subjacentes, incluindo Formular e relatar, Investigar, Criar e Inovar. Essas três competências adicionais são essenciais para o sucesso no mundo do café. Felizmente, essas competências também podem ser reconhecidas e validadas por meio das Open Badges - seu coach está pronto para orientá-lo e apoiá-lo na obtenção dessas badges e no desenvolvimento de suas habilidades e conhecimentos.

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Informação da badgeRecomendações
Você precisa receber todas as badges da lista abaixo
O titular do distintivo demonstrou ser um avaliador de café dedicado e competente. Ele ou ela pode demonstrar com orgulho as seguintes realizações e competências:
  • O sortido de café foi pesquisado;
  • foi estabelecido um perfil de sabor;
  • recolhe com precisão informações sobre o café;
  • avalia o café com bom gosto e fiabilidade;
  • estrutura um perfil de sabor.

Estas realizações foram reconhecidas e recompensadas, em consulta com o titular do crachá, pelo treinador e supervisor que emitiu o crachá como sinal das realizações do titular do crachá.
Quer o leitor deste distintivo seja um empregador à procura de baristas talentosos e competentes, quer seja um profissional à procura de demonstrar e melhorar as suas competências, este distintivo é uma indicação clara de conhecimentos e competências no mundo do café.
Tarefas
Tarefa n.º 1
Emitido pelo organizador ou através da leitura do código QR
Esforça-te por atingir a excelência e completa a tua viagem rumo à perícia do café, conquistando os três emblemas:
  • o coleccionador de informação,
  • o provador de café e
  • o perfil de sabor.

Mas não se fica por aqui - aumente o valor do seu distintivo acrescentando-lhe o seu processo de aprendizagem e as suas realizações. Isto permite que potenciais empregadores e clientes compreendam melhor a sua dedicação à excelência do café e as competências que desenvolveu.

Competências

ESCO
#kenmerken van koffie
ESCO
#criar perfis de aromas de café
ESCO
#koffiekenmerken
Carreira e preparação para o trabalho
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Organizadores

VIBE Breda

Utilizado em playlists

Básico Barista - Aconselhar e preparar café.
VIBE Breda
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